Cum se întocmește un plan de afaceri pentru restaurante
Video: Plan de afaceri model eficient (afla ce contine) 2024, Iulie
Elaborarea unui plan de afaceri este o parte importantă a lucrărilor pregătitoare pentru orice tip de afacere. Dacă vrei să deschizi singur un restaurant, atunci întocmește-ți un plan de afaceri pentru tine în calitate de fondator al afacerii. Încă o dată aveți în vedere un model pentru construirea afacerii dvs. și pentru rezolvarea punctelor sale principale. Dacă trebuie să oferiți un plan de afaceri pentru un investitor, atunci obiectivul său va fi maximizarea atracției investițiilor în proiectul dvs. Cunoașteți ambele tipuri de planuri de afaceri.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, ia în considerare modul de a întocmi un plan de afaceri pentru tine. La prima vedere se pare că nu mai ai nevoie de planuri, că știi deja totul. Dar nu vă grăbiți la concluzii - este mai bine să vă gândiți și să-l scrieți din nou pe hârtie decât să vă smulgeți părul dacă restaurantul dvs. aduce numai pierderi în locul beneficiilor planificate. Notează-ți calm toate gândurile pe hârtie: psihologii reiterează în unanimitate că în această formă gândurile noastre arată mult mai reale.
2
Planul de afaceri al restaurantului ar trebui să acopere pe deplin toate punctele cele mai importante privind crearea și promovarea restaurantului tău. Iată care sunt punctele cheie care trebuie luate în considerare în detaliu:
- aspectul restaurantului dvs. (obișnuit, de elită, național), - vizitatorii vizați (conturați un portret al potențialului dvs. vizitator: vârsta sa, starea socială, veniturile, starea civilă etc.)
- sortimentul restaurantului tău (care va fi meniul tău, specialități).
- locația restaurantului (zona de dormit sau casele de elită), - zona restaurantului (dimensiunea și chiria), - echipamente și produse (furnizori, valoarea de achiziție și prețul vaselor), - personal (bucătari, ospătari, pază, contabilitate), - cheltuielile necesare pentru pregătirea documentelor pentru înregistrarea restaurantului și a licențelor;
- costuri de publicitate.
3
După ce răspundeți la toate întrebările, restaurantul dvs. va arăta mai real. Veți putea calcula suma necesară a investițiilor financiare în deschiderea afacerii.
4
Merită să desfășurați recunoașterea cu concurenții, mai ales dacă ați privit un loc pentru un restaurant de lângă o cafenea sau un restaurant existent. Căutați informații pe internet, în mass-media, printre oamenii de afaceri care au deja experiență în a lucra cu un restaurant.
5
Dacă pregătiți un proiect de afaceri pentru restaurante pentru un investitor, trebuie să întocmiți un document ușor diferit. În planul de afaceri, trebuie să arătați că restaurantul dvs. are perspective bune de muncă, trebuie să fie susținut și ajutat să se dezvolte în continuare.
6
Merită să vă lăsați mai detaliat în planul de afaceri pe baza meritelor și realizărilor dvs. personal și ale angajaților dvs., ca viitori membri ai unei echipe. Descrieți investitorului viitorul restaurantului dvs., pe baza cercetărilor de marketing.
7
O problemă importantă va fi timpul de rambursare a restaurantului - este extrem de important ca investitorul să știe dimensiunea și termenii obținerii unui profit. Efectuați un plan de prognoză aproximativă pentru primul an de existență a restaurantului, cu o indicație a costurilor financiare. Investitorul trebuie să aibă încredere în tine ca partener.
Sfaturi utile
Pentru a atrage atenția investitorilor asupra proiectului dvs., gândiți-vă în avans la toate detaliile întâlnirii - de la costumul afacerii dvs. până la forma planului de afaceri al restaurantului.
