Cum să faci o cafenea pe acoperiș

Un restaurant cu cafenea sau pe acoperiș este o afacere foarte populară în aceste zile. O astfel de instituție poate fi făcută nu numai confortabilă și confortabilă, ci și foarte romantică.

Veți avea nevoie

O clădire cu o platformă convenabilă pe acoperiș, material de construcție, mobilier, obiecte decorative, vaze, flori, palmieri.

Manual de instrucțiuni

1

Atunci când decideți clădirea pe acoperișul căreia doriți să construiți o cafenea, mai întâi trebuie să vă asigurați dacă este adecvată. Acoperișul trebuie să fie cu adevărat solid. La urma urmei, acesta va fi operat ca podea. Deci acest acoperiș trebuie să reziste nu numai la toate structurile de sprijin și la mobilier, ci și la oameni. De asemenea, merită luat în considerare condițiile meteorologice și clima. O cafenea pe acoperiș în zonele ploioase nu este absolut o afacere profitabilă, care este pur și simplu sortită eșecului. Primul loc pentru a pune este confortul și siguranța vizitatorilor de cafenea.

2

Alegeți o clădire pentru o cafenea într-o zonă prosperă și mai bine într-o zonă de elită a orașului. Ocuparea potențialilor vizitatori și nivelul lor de venit este crucială în pregătirea meniului. Cheful șef al restaurantului ar trebui să aibă grijă de acest lucru. Opțiunea ideală este să convenim asupra construcției unei cafenele pe acoperiș în momentul construcției clădirii. Până la urmă, sarcina de a găsi un acoperiș solid, de unde s-ar deschide o priveliște frumoasă, poate fi cu adevărat dificilă.

3

Designul cafenelei pe acoperiș ar trebui să lase o impresie pozitivă vizitatorilor. Și un minim de peisaje nu este cea mai bună soluție. Cu toate acestea, înghesuirea spațiului nu merită. Este necesar să menținem stilul general al cafenelei și, în același timp, să găsim un teren de mijloc. De fapt, cafeneaua pe acoperiș poate avea orice design: romantic, cu multe detalii, luxos cu canapele pompoase, sub forma unui club de noapte cu ring de dans sau foarte simplu cu umbrele obișnuite de soare. Cu toate acestea, unii antreprenori folosesc corturi frumoase sau o copertină în loc de umbrele.

4

Designul ar trebui să fie luminos și colorat, astfel încât cafeneaua să fie vizibilă oamenilor. Trebuie să luați în considerare și iluminarea seara. Nu trebuie să fie foarte luminos. Amurgul ușor creează o atmosferă romantică și misterioasă. Oaspeții le va fi mai ușor să se relaxeze. Florile în ghivece și ghivece și chiar palmieri reali sunt un atribut indispensabil al unei cafenele pe acoperiș. Cu ajutorul lor, puteți transforma cafeneaua într-o terasă de vară: așezați grădina de flori pe o terasă separată și așezați palmieri între mese. Mulți vizitatori sunt atrași de designul verde.

5

Cafeneaua de pe acoperiș poate fi deschisă și închisă. Reconstrucția trebuie să fie coordonată cu proprietarii clădirii. Proiectul dvs. ar trebui să se încadreze în regulile generale de funcționare a clădirii și să nu le încalce. Fii pregătit pentru colecția de licențe, permise și alte documente va dura ceva timp.

Fii atent

Când se deschide cafeneaua dvs., nu vă grăbiți să faceți publicitate mare în media. Așteptați două săptămâni sau chiar o lună cu asta. Munca tuturor angajaților ar trebui bine depusă. După aceea, puteți face PR.

Sfaturi utile

Numele restaurantului de pe acoperiș ar trebui să fie sonor, interesant, ispititor. Poate fi legat de locația cafenelei sau de alte caracteristici.

Problema răcirii de seară într-o cafenea este rezolvată în mai multe moduri: prin încălzire, instalarea încălzitoarelor sau emiterea de pături calde. Asigurați-vă că includeți astfel de costuri în planul de afaceri.

Cum să deschizi un restaurant pe acoperiș. Dina Drozdova, special pentru MD. Restaurant »