Cum să începi o afacere cu bere

Afacerea proprie a berii rămâne mult nu numai pentru investitorii mari. Puteți începe chiar și cu investiții mici, extinzându-se pe măsură ce crești. Dacă berea este pasiunea ta, atunci de ce să nu o transformi într-o afacere profitabilă?

Veți avea nevoie

• - licență;

• - spații;

• - certificat de igienă;

• - permisiuni de la servicii sociale;

• - reteta de bere;

• - echipamente pentru fabricarea berii;

• - echipamente de ambalare;

• - ingrediente pentru producerea berii.

Manual de instrucțiuni

1

Selectați zona de activitate. Există multe opțiuni aici. Cele mai cunoscute sunt o bere sau o mini-bere, un draft sau un magazin de bere viu, un bar sau un pub etc. Alegeți o afacere profitabilă pentru zona dvs. Dacă este deja suprasaturată cu magazine de bere competitive, atunci de ce să nu vă organizați propria bere pentru a oferi clienților ceva nou?

2

Decide ce bere vei produce. Există multe rețete gata preparate, de exemplu, bere de orz, bere engleză, bere întunecată bavareză și multe altele. Toate acestea sunt disponibile pentru studiu pe Internet. Gândiți-vă ce varietate va avea cea mai mare cerere în orașul sau regiunea dvs., ceea ce nu este suficient pe piața actuală.

3

Selectați un spațiu de afaceri și introduceți un contract de închiriere pe termen lung cu proprietarul său. Dacă obiectivul dvs. este să deschideți un magazin de bere de elită, atunci ar trebui să îl amplasați în partea centrală a orașului, pe o stradă aglomerată, lângă alte întreprinderi comerciale de prestigiu. Obțineți autorizațiile necesare de la stația sanitară și epidemiologică, biroul de locuințe, supravegherea energiei și supravegherea incendiilor.

4

Treceți prin licențiere. Prezentați autorității de autorizare la locul de reședință documente care includ date de înregistrare pentru un antreprenor individual, coduri Rosstat, o listă și volumul mărfurilor vândute, o carte medicală și o chitanță la plata taxei de înregistrare. Berea aparține bunurilor accizabile, de aceea este impozitată la 15% din venituri.

5

Obțineți un certificat de igienă pentru produsele dvs. Supravegherea locală sanitară și epidemiologică este responsabilă de acest lucru. Certificatul este eliberat numai pe baza examinării, care prevede toate cerințele pentru producția de produse și utilizarea acestora.

6

Alege o modalitate de a-ți împacheta berea. Sterilizarea sa în sticle și sticle de plastic sau cutii de aluminiu este considerată eficientă și ieftină. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de echipamente precum o mașină de îmbuteliat bere, un aparat pentru închiderea capacelor și lipirea etichetelor. De asemenea, puteți elibera băutura în butoaie convenabile, sigilate, numite kegs. Sunt confecționate din lemn sau plastic de calitate alimentară și au un capac sigilat cu o supapă și robinet. Acesta este un mod mai scump de ambalare, dar profitul din vânzarea unor astfel de mărfuri este mult mai mare.

7

Cumpărați echipamentul necesar de la furnizori en-gros. Dacă intenționați să preparați bere, atunci veți avea nevoie de un rezervor tehnologic și un rezervor pentru fermentația primară, echipamente de laborator și un sistem de transfuzie. Acest lucru este suficient pentru organizarea unei mici fabrici de bere. Obțineți materii prime pentru a face bere. Acestea includ: malț, hamei, apă purificată și drojdie.

8

Vino cu un nume de bere și design de etichetă, care sunt o caracteristică distinctivă a acestei băuturi și îi ajută pe oameni să o recunoască printre alte produse similare. Numele trebuie să reflecte caracteristicile berii tale (ușor sau întunecat, filtrat sau nefiltrat) și să fie cât mai aproape de publicul țintă (de exemplu, „Narodnoye”, „Russkoye”, „Staroslavianskoye” etc.). Puteți aplica propria imaginație sau puteți apela la specialiști în domeniul brandingului.

9

Începeți să vindeți bere. Publicul dvs. țintă va fi cafenelele și barurile mici, precum și magazinele și supermarketurile. În cazul deschiderii unui magazin de bere, mărfurile vor trebui vândute direct vizitatorilor. O mișcare publicitară eficientă va fi organizarea unei băuturi cu degustare gratuită sau chiar a unui mic festival de bere.

cum să îți deschizi fabrica