Cum se păstrează fructele uscate

Dacă sunt păstrate necorespunzător, fructele uscate se pot deteriora foarte repede: mucegaiul va apărea pe delicat, va obține un miros neplăcut, se va întuneca și va putrezi. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se asigure condiții optime pentru depozitarea stocurilor, precum și verificarea securității acestora din când în când.

Manual de instrucțiuni

1

Determinați dacă fructele uscate sunt bine uscate. Luați câteva felii sau fructe uscate în mână și stoarceți. Dacă bucățile sunt sfărâmate într-o căptușeală, ele trebuie totuși uscate. Dacă feliile se sfărâmă în palma când deschizi pumnul, acestea sunt deja gata pentru depozitarea pe termen lung. Este indicat să priviți rapid toate feliile și să le îndepărtați pe cele care sunt încă slab uscate. În caz contrar, există un risc ridicat ca, din cauza uneia sau a două bucăți sau fructe, pe care va apărea inevitabil mucegaiul, întregul stoc să fie deteriorat.

2

Alegeți ambalajul potrivit pentru numărul de fructe uscate. Dacă trebuie să depozitați o ofertă mare, dați preferință pungilor de plastic sigilate. O altă opțiune este utilizarea de cutii metalice sau de lemn, ale căror fund și pereți sunt acoperite cu polietilenă. Dacă există foarte puține fructe uscate, conservele de sticlă și staniu sunt mai potrivite. Într-un fel sau altul, indiferent de opțiunea pe care o alegeți, nu uitați că nu ar trebui să existe goluri sau deschideri în containerele prin care pot intra insectele.

3

Nu uitați că, dacă faceți un amestec de fructe uscate diferite, va trebui mai întâi să „nivelați” umiditatea acestora. Pentru a face acest lucru, fructele sunt păstrate într-un recipient timp de 3-5 zile, apoi sunt lăsate în lumina directă a soarelui timp de câteva ore. Abia atunci amestecul poate fi transferat în pungi sau borcane.

4

Găsiți un loc potrivit pentru depozitarea fructelor uscate. Cea mai bună opțiune este o cameră cu o temperatură de aproximativ + 10 ° și un nivel scăzut de umiditate. Dacă nu există un astfel de loc în casa dvs., puneți recipiente cu fructe uscate într-un dulap întunecat și așezați lângă el un borcan deschis de sare. Sarea va absorbi umezeala și va ajuta la prevenirea mucegaiului sau a mirosului.

5

Răspândiți fructele uscate în pungi cu chintz înmuiate anterior în apă sărată și uscate complet. Este util să adăugați mentă uscată în felii. Agățați sau pliați pungile de bumbac într-un loc rece, uscat și întunecat și depozitați-le. Această metodă vă permite să păstrați fructe uscate mult timp, fără teamă că acestea se vor deteriora.

6

Inspectați periodic containerele cu fructe uscate. Pe pliuri, pot apărea pliuri de polietilenă, în colțurile casetelor, larve de insecte. Dacă le observați, îndepărtați imediat fructele uscate din recipient și transferați în alt loc și curățați cu atenție suprafețele larvelor. Dacă s-a întâmplat așa, că insectele s-au încolțit deja în fructe uscate, puteți încerca să vă salvați rezervele coacerea fructelor uscate în lumina directă a soarelui sau ținându-le timp de câteva ore în congelator.