Un început eficient în comerțul cu amănuntul. Selectarea formatului

Astăzi, comerțul cu amănuntul trece prin perioade dificile: sunt mai puțini cumpărători, solvabilitatea populației este în scădere, companiile federale deschid supermarketuri și ucid vânzările de magazine mici.

Cu toate acestea, pe site-ul magazinelor care se închid, se deschid altele noi și se repetă totul.

Cum să nu fii în această mașină de tocat carne? Cum să nu vă fie frică de companiile federale de rețea? Cum să atragi mai mulți clienți în magazin? Cum să deschizi un magazin nou și să îl promovezi rapid?

Astăzi, comerțul cu amănuntul trece prin perioade dificile: sunt mai puțini cumpărători, solvabilitatea populației este în scădere, companiile federale deschid supermarketuri și ucid vânzările de magazine mici.

Cu toate acestea, pe site-ul magazinelor care se închid, se deschid altele noi și se repetă totul.

Cum să nu fii în această mașină de tocat carne? Cum să nu vă fie frică de companiile federale de rețea? Cum să atragi mai mulți clienți în magazin? Cum să deschizi un magazin nou și să îl promovezi rapid?

Vom vorbi despre asta astăzi.

Nu vom vorbi despre permise și licențe, dar vom vorbi despre cum să câștigi bani.

Primul lucru la care trebuie să vă gândiți este, în mod ciudat, cine vor fi clienții dvs., câți vor exista, cum îi veți atrage și ce beneficii vor primi în urma interacțiunii cu afacerea dvs. Răspunsurile la aceste întrebări vă vor ajuta să determinați formatul magazinului și locația acestuia.

Cea mai frecventă greșeală este munca din bani. Adică aveți 2 milioane pe care le puteți deschide pentru acești bani - aceasta este prima întrebare la care mulți încep să se gândească.

Ce pot fi clienții, aici este cel mai ușor să construiești pe teritoriul vânzărilor. Dacă magazinul este aproape de drum sau într-un loc ocupat, atunci puteți alege orice contingent de venituri și orice specializare. Magazinele trimestriale sunt cel mai adesea concepute pentru rezidenții locali și sunt ajustate la nevoile și afluența lor.

În continuare, trebuie să alegeți formatul magazinului.

Selectarea formatului

Există două formate principale ale magazinelor alimentare. Acesta este un contraspector și un self-service. Fiecare are avantaje și dezavantaje.

Ghișeul necesită mai puțin spațiu, mai puțin echipament, personal și vă permite să faceți nișă (măcelărie, magazin de comodă, fructe de legătură etc.) În ghiseu puteți construi relații personale cu clienții și trebuie să faceți acest lucru, să vorbim despre asta mai târziu.

Mai mult decât atât, un punct important în alegerea unui format este exact pentru clienții pentru care va fi proiectat.

Astăzi există 3 formate de magazine care fac profit - acestea sunt supermarketurile, magazinele de specialitate (carne, pește, bere, alcool), iar al treilea format este un magazin convenabil.

Fiecare format are propriul său public țintă și au propriile nevoi.

Un supermarket este cea mai scumpă opțiune, este conceput pentru cea mai largă audiență, dar aspectul important este că această audiență este solicitantă pentru sortimentul de produse, de multe ori nu locuiesc în apropierea magazinului, vin cu mașina. Un supermarket este asociat cu un preț mic pentru produse. Toți vizitatorii supermarketurilor doresc să cumpere totul din acest magazin și să meargă acasă și să nu meargă la niciun alt magazin.

Publicul se așteaptă ca produsele să fie ușor de găsit, selectat și de introdus în coș.

Ce înseamnă asta?

Vom atinge regulile pentru amenajarea echipamentelor într-un alt articol. Deci, cu acest format al magazinului, ar trebui să luați în considerare mai mulți factori:

1. Magazinul ar trebui să aibă o parcare bună, care să găzduiască toți clienții în orele de vârf.

2. Magazinul trebuie să aibă o gamă largă de produse și în fiecare grup de mărfuri. Este mai bine să abandonați anumite grupuri de bunuri de dragul de a oferi o selecție mare de produse populare. Se întâmplă adesea că atunci când clienții vin la magazin, nu găsesc acolo lapte natural sau cârnați sau chiar pâine de la un producător popular, iar cumpărătorul nu mai merge acolo.

3. Echipamentele de tranzacționare ar trebui să fie deschise. Evitați cofrele, capotele închise și dulapurile frigorifice. Fiecare frigider închis vinde cu 30% mai rău. Lari poate fi utilizat doar în formatul unui piept pentru 1-5 produse de același tip (înghețată, gheață, fructe de pădure congelate etc.). Dacă acumulați un sortiment mare sub sticlă, vânzările vor fi slabe.

Magazinul convenabil este clienții acestui magazin, este de 80% locuitori ai caselor din apropiere pe o rază de 500 m. Nevoia principală este să reîncărcați proviziile. Prin urmare, aici puteți face cu contorul, dar aranjați-l în mod competent. Magazinul convenabil este un mare câștigător dacă se bazează pe clienții care apreciază produsele proaspete. Pentru a face acest lucru, puteți configura sistemul astfel încât clienții să știe despre următoarea livrare de bunuri și să vină la scurt timp după livrare. Cum se face acest lucru, voi descrie în următorul articol.

O greșeală foarte frecventă a proprietarilor de magazine la domiciliu este economisirea echipamentelor comerciale, deoarece acest lucru nu permite afișarea frumoasă a mărfurilor și reduce confortul. Iar confortul este o calitate importantă a unui magazin convenabil. Persoana a părăsit casa în papuci și ar trebui să se simtă ca acasă și ca acasă. În ciuda dezvoltării supermarketurilor, magazinele de comodat funcționează foarte bine în întreaga lume. Dar este important să-ți cunoști și să-ți iubești clienții.

Ce să fac dacă un supermarket este deschis lângă casă, iar magazinul este deja acolo?

Aici apare prima specializare îngustă într-una din categoriile de produse care sunt slab prezentate în supermarket. Un magazin de fructe de mare poate avea o gamă largă de pește proaspăt și fructe de mare. Magazinul de bere va vinde o gamă variată de bere și sortiment de gustări în greutate. Un macelar ar trebui să vândă carne proaspătă refrigerată. Supermarketul de aici nu este un concurent pentru tine, deoarece este conceput pentru servicii de transport și există foarte multă bătaie de cap cu produsele specializate.

O altă opțiune este un magazin alimentar de elită. Vă permite să aveți o paletă bună de produse diverse pentru oamenii înstăriți.