Cum să deschizi un magazin de găluște
Video: I-a explodat în faţă un borcan de bulion 2024, Iulie
Galustele au fost și rămân un produs căutat în țara noastră. Au fost iubiți de ruși de multe decenii și aproape că au încetat să o facă singură. Deci, dacă doriți să deschideți o afacere profitabilă, poate fi un magazin de găluște.
Manual de instrucțiuni
1
Alegeți o cameră pentru atelierul de găluște. Asigurați-vă strict că îndeplinește toate cerințele SES și ale pompierilor.
2
Înregistrați-vă la biroul fiscal ca antreprenor individual.
3
Cumpărați echipamentele și accesoriile necesare pentru atelierul de găluște - mixere de aluat, patinatoare de aluat, mașini de tocat, măcinat carne, mașini de găluște, ambalatoare, garnituri de etanșare.
4
Găsiți personal calificat. Toată lumea ar trebui să aibă cărți de sănătate.
5
Gândește-te la rețeta produsului tău. Galbenele sunt o bucată mică de carne tocată învelită în aluat. Testul nu va fi dificil. Principalul lucru este că este elastic și nu lipicios. Dar trebuie să vă legați de carnea tocată. Ce condimente să adaugi la ea, ce condimente - decizi. Deschide cărțile de bucate și ia în considerare cu atenție toate opțiunile. Este posibil să vii cu ceva propriu, iar produsul tău va fi un punct culminant. Principalul lucru este că umplutura nu trebuie să fie uniformă, prea uscată sau vâscoasă. Nu uitați că carnea tocată și făina trebuie să îndeplinească toate cerințele de igienă.
6
Extindeți-vă sortimentul. De ce nu faceți găluște? Esența este aceeași - umplutura învelită în aluat. Iar varza, cartoful și brânza de cabană pot servi ca umplutură. Puteți face, de asemenea, manti, khinkali, produse de patiserie.
7
Urmăriți calitatea produselor. Trebuie să-ți prețuiești reputația dacă vrei să câștigi o poziție pe piață mult timp. Pentru a face acest lucru, monitorizați în mod constant calitatea materiilor prime - făină și carne. Monitorizați cu strictețe respectarea rețetei, întregul proces.
8
Creați un nume bun, memorabil pentru găluște. Folosiți tehnica de brainstorming. Adună patru-șapte persoane și scrie totul, chiar și cele mai nebunești idei, apoi alege-o pe cea mai bună.
9
Sunați la toate marile supermarketuri și magazine alimentare din orașul dvs. și încercați să vă vindeți produsele prin intermediul lor. În cel mai extrem caz, puteți pune vânzătorii pe mai multe piețe și, astfel, să vă vindeți găluștele. De asemenea, pot fi oferite în cantine, cafenele și restaurante. Perioada de rambursare aproximativă a proiectului este de 4 luni. Însă ar trebui să țineți cont și de timpul necesar pentru a depana activitatea atelierului și pentru a obține productivitate maximă, adică la aproximativ 6 luni de la deschiderea atelierului de găluște, puteți obține profit net.
