Cum se vinde cârnați

Dacă doriți să deschideți un magazin de cârnați, luați în considerare cu atenție sortimentul. Pentru magazinele specializate, aceasta este piatra de temelie a succesului în afaceri. Cu un sortiment selectat corect și o locație bună pentru magazinul de cârnați, afacerea va atinge un punct de pauză în câteva luni.

Veți avea nevoie

• - plan de afaceri;

• - permise;

• - echipamente;

• - produse;

• - personal.

Manual de instrucțiuni

1

Efectuați cercetări de piață. Studierea situației pieței în comerțul cu amănuntul mare este cheia pentru înțelegerea cererii consumatorilor. După ce ai analizat care sunt anumite magazine din orașul tău, este ușor să vezi dacă alegerea ta este corectă. O analiză competitivă a fluxurilor clienților și a mediului concurențial, realizată în raport cu spațiile selectate, ne permite să clarificăm dacă merită să deschidem un magazin de mezeluri sau să îl căutăm pe unul situat mai cu succes.

2

Invită autoritățile de supraveghere să obțină sfaturi cu privire la înlocuirea utilităților, amplasarea zonelor comerciale, a materialelor care sunt permise a fi utilizate pentru decorarea halei etc. În caz contrar (dacă îi invitați numai atunci când totul este gata), riscul de posibile defecte și, în consecință, modificări va crește.

3

Faceți reparații, cumpărați și aranjați echipamente comerciale. Rețineți că, atunci când cumpărați contoare frigorifice, este mai bine să luați cele în care este posibil să setați temperatura dorită. Comerțul cu cârnați necesită diverse moduri. Așadar, de exemplu, este mai bine să păstrați cârnații afumați în zona plus, și cârnații fierti la zero. Dacă doriți să vindeți cârnați și alte tipuri de cârnați din carne tocată crudă - asigurați o vitrină frigorifică separată cu o zonă minus. Nu uitați de frigiderele din camerele de utilitate, care sunt necesare pentru depozitarea produselor.

4

Selectați furnizorii. De regulă, este mai bine să oferiți produse de la mai multe fabrici de procesare a cărnii. În acest caz, consumatorii au mai multe opțiuni. Încercați să vă gândiți prin sortiment în așa fel încât să fie prezentați cârnați atât de scumpi, cât și de prețuri moderate în magazinul dvs. Dacă intenționați să vindeți cârnați și cârnați de tip liverwurst pregătiți folosind sânge de bovine, amintiți-vă că au un timp extrem de scurt.

5

Obțineți permisiunea, angajați personal, livrați bunuri și începeți tranzacțiile. În primele zile, este indicat să introduceți reduceri și orice campanii care vizează atragerea unui public. Pentru un magazin de cârnați, are sens să desfășurați campanii de marketing concepute pentru locuitorii caselor din apropiere.

decorarea cârnaților