Cum să îți deschizi propria brutărie în 2017

Unul dintre tipurile de afaceri profitabile în acest moment este deschiderea propriei noastre brutării. Pâinea a fost mereu la cerere. Producția și vânzarea corectă a celei mai proaspete pâini vor aduce un profit considerabil proprietarului brutăriei.

Veți avea nevoie

Capital inițial

Manual de instrucțiuni

1

Pentru a vă deschide propria brutărie, trebuie să calculați cheltuielile și să planificați toate acțiunile. În primul rând, trebuie să găsiți o cameră care să corespundă serviciului sanitar-epidemiologic (SES). Puteți utiliza spațiul liber din magazin sau puteți închiria o cameră într-o locație convenabilă. În total, vor fi necesari până la 120 de metri pătrați. Este important să găsiți piața potrivită cu un număr minim de concurenți. Este mai bine să angajați un serviciu de marketing calificat care să efectueze analize și cercetări de piață privind fabricarea produselor de panificație. Puteți efectua singură analiza fără servicii suplimentare.

2

Pregătiți documentele necesare pentru lansarea proiectului. Coordonare obligatorie cu SES pentru producția de produse de panificație. După aceea, la Agenția Federală de Reglare Tehnică și Metrologie (Rosstandart) obțineți un certificat de autorizație pentru inspecția la incendiu și mediu. Doar după parcurgerea acestor cazuri, va fi posibil să vă deschideți propria brutărie. O condiție importantă este achiziționarea de echipamente și un vehicul pentru furnizarea produselor de panificație. Întrucât calitatea și viteza producției reprezintă un avantaj important față de concurenți.

3

Asigurați-vă că aveți grijă de materii prime de calitate, care vor fi făină. Pentru buna funcționare a producției aveți nevoie de personal calificat. Pentru roboți eficienți, veți avea nevoie de un contabil, șofer, manager de promovare a produselor, precum și de brutari cu experiență în două schimburi. Pentru a vă deschide propria brutărie și pentru a face profit, trebuie să aveți grijă de vânzări. Prin urmare, o cooperare iscusită cu magazinele și angrosiștii vor extinde activitățile uneori.

Sfaturi utile

Echipamentele de înaltă calitate sunt cheia unei afaceri de succes.