Cum să deschizi un magazin de mezeluri

Comerțul cu produse alimentare nu pierde profitabilitatea. Deosebit de atractive pentru antreprenori sunt magazinele și departamentele de înaltă specialitate, de exemplu, care vând o gamă largă de cârnați.

Manual de instrucțiuni

1

În primul rând, studiați cine sunt concurenții dvs. și cum diferă sortimentul unui magazin de cârnați nou deschis de produsul lor. Identificați cercul cumpărătorilor potențiali. Încercați să găsiți răspunsul la întrebarea de ce vor cumpăra produsul de la dvs. Pentru a face acest lucru, puteți efectua un sondaj în rândul locuitorilor din zona în care va fi amplasat magazinul dvs., întrebați ce magazin ar dori să vadă în raionul lor, ce cârnați le lipsește, la ce preț ar dori să cumpere produse din carne.

2

Decide ce sortiment de cârnați trebuie să fie în magazinul tău. Într-adevăr, varietatea bunurilor depinde în mare măsură de dacă magazinul va fi rentabil. Dar nu cumpărați imediat sute de tipuri de cârnați, ci începeți de mici. Faceți o listă cu cele mai populare 5-6 soiuri și cumpărate și introduceți-le la faza inițială. Apoi, pe baza rezultatelor activității magazinului, desemnați cele mai vândute tipuri de produse din carne și eliminați sortimentele nepopulare din sortiment.

3

Asigurați-vă că întocmiți un plan de afaceri al întreprinderii. În acest caz, trebuie să țineți cont de toate nuanțele care pot fi asociate cu cheltuieli neprevăzute. Atunci când pregătești un plan de afaceri, majoritatea experților sfătuiesc să înmulțiți toate cheltuielile cu două, apoi să stabilească dacă aveți suficiente fonduri pentru a deschide un magazin.

4

Găsiți o cameră potrivită și echipați-o. Fă accentul principal pe echipamentele frigorifice bune. Mulți producători de cârnați își oferă propriile echipamente de marcă pentru comerțul cu produse din carne din producția lor - studiați cu atenție această oportunitate, vă va permite să economisiți în mod semnificativ.

5

Simultan cu toate problemele de mai sus, rezolvați-o pe cea legală - aceasta este înregistrarea și executarea afacerii dvs. Înregistrați starea de urgență, obțineți toate certificatele pentru comerțul cu alimente.