Cum să deschizi o brutărie

Crearea propriei brutării este un tip de afaceri destul de fiabil și foarte promițător, datorită cererii constante constante de produse de panificație. În Federația Rusă, ponderea brutăriilor private este de aproximativ 12-13%. În Europa, ponderea lor este de peste 70 la sută. În consecință, potențialul acestei piețe în țara noastră este pur și simplu enorm. Mai jos vă vom parcurge pașii pentru a vă deschide propria brutărie privată și pentru a profita la maxim.

Manual de instrucțiuni

1

Cumpărați toate echipamentele necesare. Asigurați-vă că achiziționați un împărțitor de aluat, dovadă, sită de făină și cuptor. Va fi mai ieftin să comandați acest kit în străinătate. Producătorii ruși exagerează destul de mult prețul acestor produse.

2

Decideți locația. Pentru a face acest lucru, puteți solicita ajutor de la breasla brutari și bucătarii. Această companie vă poate spune cea mai bună opțiune, fără a găsi concurenți direcți în apropiere.

3

Găsiți o cameră potrivită. În primul rând, trebuie să fie potrivit pentru standardele sanitare. Prin urmare, va trebui să muncești din greu. Puteți contacta Departamentul de Asistență pentru Întreprinderile Mici și poate vi se va oferi spațiile necesare pentru o brutărie.

4

Efectuați, dacă este necesar, reparații majore în cameră, astfel încât să fie aduse în conformitate cu normele și cerințele SES. Ar trebui să existe o podea impermeabilă, duș, chiuvetă, toaletă. Separați depozitul pentru materii prime și făină, spălați tavanele și gresiați pereții.

5

Înregistrați compania la autoritățile corespunzătoare. Luați această sarcină în serios, pentru a nu pierde mult timp. Colectați toate documentele necesare în cel mai scurt timp posibil.

6

Căutați personal. Pentru a selecta echipa potrivită, puteți contacta, de exemplu, o agenție de recrutare. Personalul trebuie să fie format din cel puțin un tehnician, o doamnă de curățenie, responsabilă cu achiziția și vânzarea, un brutar-tehnolog.

7

Aranjați-vă cu cafenele, restaurante și magazine pentru vânzarea ulterioară a produselor dvs. Profitul ulterior va depinde de aceste negocieri. Acum, când tot ce este mai dificil este în spatele nostru, vă puteți relaxa puțin. Dacă ați făcut totul așa cum s-a descris mai sus, venitul nu va dura mult. Rămâne să vă felicit pentru deschiderea propriei brutării private și să vă urez noroc în dezvoltarea acestei afaceri.