Cum să deschizi o tarabă de pâine
O stație de pâine într-o zonă rezidențială a orașului sau chiar oriunde cu trafic ridicat poate fi o afacere excelentă pentru un antreprenor începător - pariat pe o cifră de afaceri ridicată, în timp, puteți obține condiții din ce în ce mai favorabile pentru cooperarea cu furnizorii, brutării și mini-brutării.
Veți avea nevoie
- - permisiunea mai multor departamente ale administrației locale;
- - chioșc staționar, nou sau folosit;
- - echipamente comerciale (rafturi, tăvi din lemn, casa de marcat);
- - acord cu mai mulți furnizori de produse de panificație;
- - vânzătorul-vânzător (unul sau doi înlocuitori).
Manual de instrucțiuni
1
Consultați administrația locală înainte de a începe să selectați un loc pentru stand unde, în conformitate cu regulile existente, puteți aranja un punct de vânzare în principiu. În unele orașe, alegerea locurilor pentru chioșcuri și standuri este foarte limitată și trebuie să procedați nu din dorințele dvs., ci din cerințele administrației orașului. După ce ai ales deja un loc specific, coordonează-l cu departamentul de arhitectură și urbanism și obține permisiunea departamentului de comerț.
2
Evaluează ofertele firmelor care produc chioșcuri staționare din orașul tău sau din împrejurimile acestuia. Dacă este posibil să comandați un nou chioșc - faceți-l dacă nu sunt suficienți bani, acordați-vă de cumpărarea unui stand deja folosit cu proprietarul care își lichidează magazinul. Cheltuielile cu demontarea și transportul chioșcului în ultimul caz va trebui să fie suportate de dvs.
3
Echipați chioșcul cu tot ce aveți nevoie, și anume cele mai simple echipamente comerciale (mai multe rafturi și tăvi din lemn), precum și o alarmă de incendiu. Cumpărați un registru de numerar, înregistrați-l la un birou fiscal (dacă aveți deja un statut de antreprenor individual), încheiați un acord pentru deservirea unei case de marcat. O salarizare gata pregătită ar trebui să fie acceptată de angajații autorităților de autorizare - Inspecția de incendiu și Serviciul Federal de Supraveghere a Protecției Drepturilor Consumatorului și a Bunăstării Omului.
4
Adunați o bază de date cu toți furnizorii posibili de produse de panificație și patiserie (pot completa sortimentul) din regiunea dvs. Rețineți că mulți producători nu lucrează direct cu magazinele de vânzare cu amănuntul, ci vând pâine companiilor angro care livrează ele însele mărfuri. Vă va fi mai convenabil să lucrați cu angrosiști - deși fac o marjă suplimentară pentru mărfuri, nu trebuie să vă aranjați livrarea de pâine din fabrică sau de la brutărie, iar acest lucru vă va facilita foarte mult viața.
5
Găsiți un vânzător de încredere din toate punctele de vedere, de preferință primind câteva recomandări de la angajatorii trecuți. Un vânzător cinstit și politicos este cheia prosperității și bunăstării magazinului dvs., este mai bine să schimbați zece vânzători și să găsiți unul demn, decât să suportați în mod constant pierderi din îndeplinirea nedreaptă a îndatoririlor dvs. de către primii care se întâlnesc.
Sfaturi utile
După ce a stabilit activitatea unui punct pentru vânzarea pâinii, încercați să organizați un al doilea, apoi un al treilea - acest lucru va ajuta la minimizarea riscurilor și la obținerea de profituri în continuă creștere.
