Cum să organizezi comerțul cu alimente
Video: ❌ Stii sa depozitezi CORECT mancarea in FRIGIDER ? 2024, Iulie
Comerțul cu produse alimentare este considerat unul dintre cele mai profitabile domenii ale întreprinderilor mici și mijlocii. Având o evaluare corectă a puterii de cumpărare și a alegerii sortimentului, această afacere aduce profit bun.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, trebuie să alegeți un loc pentru comerț și sortiment. De exemplu, aproape de centre de afaceri, întreprinderi, agenții guvernamentale, este profitabil să vândă gătit. În zona de dormit sunt populare produse lactate, produse de panificație și cofetărie, cereale, alcool, țigări. La un magazin de la marginea orașului, cumpărătorii cer deseori băuturi răcoritoare, sandwich-uri și hamburgeri ambalate în vid. În „pătratul de aur” produsele scumpe pot fi populare.
2
Următorul pas este să obțineți toate documentele necesare pentru vânzarea de alimente, o licență pentru vânzarea alcoolului. Scrieți o declarație către SES și pompierii. Specialiștii din aceste departamente vor verifica adecvarea profesională a locațiilor și vor emite un aviz adecvat.
3
Acum trebuie să alegeți numele potrivit pentru priză. Ar trebui să fie luminos, memorabil și să reflecte clar gama magazinului. De exemplu, „delicioase”, „dinte dulce”, „geantă de cumpărături”, „sărbătoare de carne” etc. Pentru a se potrivi cu numele, trebuie să faceți un semn pentru ieșire.
4
Veți avea nevoie, de asemenea, de echipamente comerciale - rafturi, frigidere, zona de numerar. Înainte de a cumpăra toate aceste echipamente, trebuie să determinați ce tip de comerț va fi în magazinul dvs. - autoservire sau prin ghișeu. Autoservirea are nevoie de rafturi, rafturi, congelatoare din care va fi convenabil pentru clienți să ia bunuri, iar vânzătorul să păstreze comanda în podeaua de tranzacționare. Când tranzacționați prin ghișeu, este important ca toate produsele să fie clar vizibile pentru clienți.
5
Apoi, trebuie să oferiți bunului priză. Astăzi, mulți furnizori înșiși aduc marfa în magazin. Apelați producătorii bunurilor de care aveți nevoie, precizați contactele furnizorilor din orașul dvs. Contactați-le și comandați produsele. Unele produse, cum ar fi fructe sau legume, pot fi achiziționate de pe piețele angro.
6
Atunci când așezați mărfuri pe rafturi, nu uitați de regulile de comercializare. Adică fiecare produs ar trebui să aibă propriul său loc și cartierul potrivit. De exemplu, nu puteți introduce o tortă dulce și pește sărat sau slănină afumată în același frigider. În primul rând, regulile și reglementările sanitare interzic acest lucru. Și în al doilea rând, nu va fi posibil să intereseze cumpărătorul într-un astfel de cartier de mărfuri.
7
Angajați vânzători buni și deschideți ușile magazinului dvs. către cumpărători.
