Cât costă deschiderea unei cafenele

Deschide-ți propria cafenea sau restaurant - o astfel de idee este adesea vizitată de mulți tineri restauratori. La urma urmei, se pare că este atât de simplu. Principalul lucru este să fii capabil să gătești și totul altceva va urma. De fapt, experții spun că deschiderea unei cafenele este foarte scumpă. Și trebuie să calculați foarte clar câți bani veți avea nevoie pentru acest lucru și cât de profitabilă și profitabilă va fi întreprinderea dvs. pentru a recupera toate costurile.

Dacă aveți deja ideea de a deschide o cafenea, luați o bucată de hârtie, un stilou și un calculator. Va trebui să faceți o mulțime de calcule meticuloase care vă vor ajuta să aruncați o privire sobră asupra acestei idei.

De unde să începi

În primul rând, ai nevoie de o idee. Până la urmă, nu poți decide doar: deschide un restaurant și deschide. Până la urmă, ce fel de cheltuieli veți suporta și câți bani veți avea nevoie pentru a deschide un punct alimentar, vor depinde direct de tipul punctului dvs. de catering, gama de produse și multe altele.

De exemplu, o cafenea costă de câteva ori mai puțin decât un restaurant cu drepturi depline. Mai ales dacă restaurantul este tematic și conceput pentru a pregăti bucătăria exotică. Acest lucru se datorează faptului că, sub forma unei case de cafea, este utilizată o cameră mică, care necesită costuri mai mici de închiriere. În plus, sortimentul în acest tip de cafenea este mai modest decât într-un restaurant cu drepturi depline, ceea ce înseamnă că aveți nevoie și de o bucătărie mai mică și nu veți avea nevoie de diverse accesorii la scară industrială.

În continuare, trebuie să aveți grijă de întocmirea unui plan de afaceri, o parte din care va fi estimarea pentru afacere. În planul de afaceri, este necesar să se țină cont de multe nuanțe diferite: costuri, venit planificat, costuri necesare, durata perioadei pregătitoare, când restaurantul nu va funcționa încă, dar va trebui să plătiți facturile.