Modul de transportare a produselor perisabile

Produsele perisabile pot fi transportate de aproape toate tipurile de vehicule. Cu toate acestea, în timpul transportului în fiecare tip de transport, trebuie îndeplinite anumite condiții care să garanteze siguranța și prospețimea produselor.

Toate produsele care pot merge prost într-un timp scurt pot fi împărțite în anumite tipuri:

1) Plante vii. Acest grup include răsaduri și flori proaspete.

2) Produse de origine animală, acest grup include păsări de curte și carne de animale, pește, lapte și ouă.

3) Produse cultivate și având o structură vegetală, acest grup include fructe de pădure și fructe, legume, ciuperci.

4) Produsele obținute în timpul prelucrării includ brânzeturi, grăsimi, produse lactate, cârnați, legume congelate și fructe.

Dacă solicitați servicii de transport către o companie de transport, trebuie să furnizați material rulant pentru transportul produselor perisabile, care trebuie să respecte standardele sanitare și de igienă necesare.

Înainte de a încărca produse perisabile, expeditorul trebuie să verifice conformitatea caracteristicilor tehnice ale frigiderului, precum și conformitatea regimului de temperatură. Indicatorii de temperatură sunt înregistrați neapărat într-o foaie specială de verificare a temperaturii încărcăturii.

Este necesar să se monitorizeze recipientul în care se introduc produsele înainte de transport, trebuie să fie durabil și curat, nu trebuie să aibă un miros străin. Legumele și fructele trebuie transportate numai sub formă de ambalaj și este necesar să folosiți cutii special prevăzute de GOST ca recipiente. Legumele și fructele care urmează să fie transportate sunt ambalate strâns în recipient, astfel încât să nu bată și să nu se frece. În plus, fructele trebuie să fie ambalate în ceea ce privește maturarea și tipurile de soiuri.

Expeditorul de mărfuri perisabile trebuie să prezinte pentru transportul mărfurilor care îndeplinesc anumite cerințe. Legumele și fructele trebuie trimise numai proaspete, uscate, nu trebuie contaminate și să aibă daune mecanice. De exemplu, cireșele și cireșele trebuie traduse numai dacă au un peduncul.

Cârnații și carnea afumată sunt transportate în cutii speciale care au goluri. Sânul și curcanul au un strat protector, astfel încât sunt transportate în cutii dense. Pasărea este transportată refrigerată sau înghețată în cutii, în timp ce trebuie să fie complet scursă.

Doar respectarea strictă a regulilor de transport va asigura că produsele rămân proaspete și nu se deteriorează înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor.