Cum să îți deschizi afacerea restaurantelor
Video: Cum se fac Afaceri Profitabile in HoReCa (cafenele, baruri, restaurante) Interviu cu Mihai Pegulescu 2024, Mai
Piața restaurantelor rusești crește destul de rapid. Aproximativ treizeci la sută este o creștere anuală. În ciuda concurenței uriașe, în aproape fiecare restaurant seara puteți vedea o coadă decentă. Prin urmare, după deschiderea propriului restaurant, profitul și satisfacția în urma succesului nu ar trebui să vină mult timp. Mai jos, luați în considerare acțiunile de bază pe care trebuie să le urmați pentru a vă deschide afacerea restaurantelor.
Manual de instrucțiuni
1
Dezvoltați un concept de restaurant pentru a vă începe. Nu o confundați cu un plan de afaceri. În concept, scrieți în detaliu activitatea viitorului dvs. restaurant. Acestea sunt lanțuri tehnologice, design și meniul propus.
2
Acum este timpul pentru planul de afaceri. Evaluează în ea tot ceea ce ține de costurile financiare și veniturile potențiale. Evaluează publicitatea, concurenții și alți factori care afectează activitatea restaurantului.
3
Alegeți o cameră. Locația bună este una dintre cheile succesului. Restaurantul ar trebui să fie aproape de clienții potențiali. Ce vizitatori ar trebui să aveți, ar fi trebuit să țineți cont de paragraful numărul unu. Și totuși, este mai bine să cumpărați o cameră decât să închiriați, nu uitați de acest punct important.
4
Creați un design unic și atmosfera potrivită. Orice, chiar și cel mai mic detaliu ar trebui să creeze confort și confort.
5
Cumpărați echipamentul potrivit. În niciun caz nu cumpărați electrocasnice obișnuite. Luați doar accesorii de restaurant profesionale. Cea mai bună calitate, în același timp și cel mai scump echipament este produs în Anglia. Cumpărați cantitatea potrivită de echipament de bucătărie.
6
Concepeți un meniu. Construiți pe conceptul restaurantului dvs. atunci când îl creați. Este important aici ce bucătărie preferi. Meniul trebuie să fie simplu și scris într-o limbă clară.
7
Recrutează personalul potrivit. Unii, de exemplu, un manager și un bucătar, ar trebui angajați imediat și consultați cu ei la crearea restaurantului. Puteți contacta agenții speciale de recrutare. Nu uitați, nu este necesar să investiți sume foarte mari pentru a deschide o afacere de restaurant. Dacă sunteți o persoană creativă, veniți cu o idee originală și cu siguranță va atrage mulți clienți pentru dvs. Principalul lucru este să începeți dacă aveți o idee. Poate că în viitorul apropiat veți deveni unul dintre cei mai cunoscuți restauratori din țară. Mergi mai departe.
