Cum să deschizi o sală de banchete

Sala banchetelor este o afacere excelentă pentru un restaurator novice. Pentru ca el să poată plăti singur, este suficient să organizezi mai multe vânzări pe săptămână. Acest lucru este mai ușor decât asigurarea completării zilnice a holului unui restaurant sau cafenea obișnuită. Cu toate acestea, pentru ca sala de sărbători să fie profitabilă, afacerea trebuie să fie organizată corect.

Manual de instrucțiuni

1

Explorați ofertele pieței. De obicei, în cantități reduse, sunt săli spațioase unde puteți organiza o nuntă aglomerată sau o prezentare. O cameră ideală pentru banchete este situată la parter, are o intrare separată, acces convenabil și parcare. Camera nu trebuie să aibă coloane, podiumuri, scări interioare și alte elemente care să împartă vizual spațiul.

2

Faceți o reparație de calitate. Sala ar trebui să arate modern, dar neutru. Înmuiați interiorul în tonuri clasice liniștitoare. Camera trebuie să fie convenabilă pentru fotografie și video. Eliminați vitrinele de strălucire și o abundență de suprafețe oglindă, aveți grijă de o iluminare bună.

3

Gândiți-vă la design - un șemineu, o fereastră de dafin, plantele vii vor crea un fundal frumos pentru fotografii și vor decora mult camera. Aveți grijă de camere separate pentru garderobă, schimbând actorii și prezentatorii și depozitați inventarul.

4

Dotează bucătăria. Cumpărați mobilă, ustensile, aparate, fețe de masă și alte articole. Cel mai bine este să cumpărați mâncăruri albe simple, care se încadrează în orice decor de masă. Cumpărați fuste de masă pentru banchet și huse pentru scaune. Este frumos să ai propriile decorațiuni pentru nunți, de exemplu, un arc de mireasă pe care îl poți închiria.

5

Angajați personal. Veți avea nevoie de un bucătar care poate îndeplini și îndatoririle unui tehnolog, un bucătar pe schimb într-un atelier cald și rece, mai mulți chelneri, o doamnă de curățare. Pentru a primi comenzi, aveți nevoie de un administrator. De asemenea, veți avea nevoie de un specialist în promovare care se va angaja în publicitate, vânzări active și introducerea de noi oferte.

6

Gândește-te la o companie de publicitate. Tipăriți pliante și broșuri, distribuiți-le în centre comerciale și de afaceri situate în apropiere. Colaborați cu agenții de vacanță și prezentatori care servesc aniversări și nunți. Comunicați activ pe site-uri și forumuri tematice. Creați-vă propriul site web care descrie serviciile pe care le oferă camera dvs. Dezvoltați un sistem de bonusuri și reduceri pentru clienții obișnuiți.

7

Gândiți-vă la servicii suplimentare. Puteți oferi diapozitive de șampanie, artificii festive, achiziționarea de echipamente audio și video de înaltă calitate și efecte speciale de iluminare. Pe baza sălii de banchete, puteți deschide o mică agenție de vacanță sau puteți îmbina cu o companie existentă. Vei economisi clienții să nu apeleze la servicii terțe și să-ți crești profiturile.