Cum să echipezi o cafenea

Sectorul serviciilor este o nișă în care un antreprenor își poate găsi întotdeauna un loc. Alegerea unei direcții pentru dezvoltarea afacerii tale, trebuie să te concentrezi pe cerere. Iar cererea pentru puncte de servicii alimentare de calitate este în orice moment.

Manual de instrucțiuni

1

Amenajarea cafenelei trebuie să înceapă cu selectarea unui loc potrivit sau, după cum spun specialiștii, cu „vânzarea”. Alegeți o cameră situată într-un loc public. De exemplu, poate fi un complex comercial, un parc de distracții, o gară. De asemenea, puteți deschide o cafenea în zona de dormit. Acesta va fi adresat localnicilor care nu doresc să meargă în centru seara în zilele de săptămână sau în weekend pentru a se petrece bine. O opțiune bună ar fi să plasați o cafenea într-o clădire a unui centru de afaceri. Mulți lucrători de birou vor veni aici pentru prânz, iar vizitatorii obișnuiți vor veni seara. Dacă vă concentrați doar pe angajații locali, opțiunea unei cafenele este un serviciu rapid.

2

Împreună cu alegerea locației, determinați specificul instituției dvs. Dacă vă concentrați pe clasa de mijloc, este potrivit un design minimalist sau clasic. Cafeneaua din zona de dormit nu are nevoie de un interior deosebit de original, dar ar trebui să fie foarte confortabilă și confortabilă. Sarcina cafenelei din centrul de afaceri este de a hrăni gustos și rapid, dar nu distrage de la muncă. Prin urmare, este mai bine să nu puneți o mulțime de televizoare, scaune cu înveliș moale și un bar mare. Toate acestea vor interfera cu activitatea companiilor care închiriază spații în centru. O instituție la modă în centrul orașului ar trebui să uimească vizitatorii, să îi facă să intre în ea și nu una dintre cele zece situate în apropiere. Prin urmare, aranjați-o într-un mod original, de exemplu, sub forma punții unei nave sau a unei păduri de zâne, faceți designul tematic.

3

În continuare, trebuie să începeți să implementați idei. De obicei, proprietarii de cafenele comandă proiecte de proiectare în studiouri specializate în special în restaurante, cafenele și alte întreprinderi similare. Îți exprimi gândurile către designer, el îți oferă un proiect care combină dorințele și funcționalitatea ta. Totuși, astfel de servicii sunt destul de costisitoare. Prin urmare, dacă aveți un mic capital de pornire, găsiți o persoană privată care oferă servicii de proiectare sau creați-vă singuri o cameră. Până la urmă, puteți contacta proiectantul doar pentru dezvoltarea machetei, astfel încât acesta să corespundă standardelor. Organizați singur performanța.

4

Acordați mare atenție barului. Cel mai adesea, este prima componentă a cafenelei dvs. în prima etapă. Standul trebuie să fie în primul rând confortabil și larg, locul de muncă al barmanului trebuie să fie bine echipat.

5

Nu uita de bucătăria de calitate. Este mai bine să nu economisiți pe electrocasnice și bucătarii, deoarece principalul punct de vedere al cafenelei este bucătăria sa și, dacă nu aveți un gust bun, nimeni nu vă va vizita constant. Pentru prima oară, o cameră cu mese poate fi echipată puțin în stilul „minimalismului necesar” și să achiziționeze mobilier nou pe măsură ce se dezvoltă cafeneaua.